2018年 2月
(今月)
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発酵食のお教室 AM10:00〜満席となりました お味噌作りの会 PM2:30~ 満席となりました
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発酵食のお教室 AM10:00〜満席となりました
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休み
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発酵食のお教室 AM10:00~満席となりました
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発酵食のお教室 AM10:00〜 満席となりました
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発酵食のお教室 AM10:00~満席となりました PM6:30~満席となりました
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発酵食のお教室 AM10:00~満席となりました
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発酵食のお教室 AM10:00~ 満席となりました
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発酵食のお教室 AM10:00~満席となりました
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休み
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発酵食のお教室 AM10:00~残席1名様です
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発酵食のお教室 AM10:00〜満席となりました
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休み
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休み
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おうちごはんのお教室 AM10:00~満席となりました
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おうちごはんのお教室 AM10:00~ 満席となりました
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休み
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おうちごはんのお教室 AM10:00~残席2名様です
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おうちごはんのお教室 AM10:00~満席となりました
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おうちごはんのお教室 AM10:00~満席となりました PM6:30~満席となりました
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おうちごはんのお教室 AM10:00~ 満席となりました
本日
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休み
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おうちごはんのお教室 AM10:00~ 満席となりました
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休み
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おうちごはんのお教室 AM10:00~残席1名様です
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おうちごはんのお教室 AM10:00~満席となりました
2月
2018年2月メニュー

受付は1月22日(月)AM10時~承ります。
皆様のお越しをお待ちしております。よろしくお願いいたします*


●「発酵食のお教室/3,780円」
・鯖そぼろごはん
・根菜の豆乳ごま味噌汁
・酒粕入りほうれん草のミニグラタン
・切干大根のヨーグルトサラダ
・甘酒ミルクプリン 黒蜜きな粉がけ

年末年始、お出かけになる方も多く、胃腸が疲れ気味ではないでしょうか。発酵食の持つパワーで腸内環境を整えましょう。
醤油麹と自家製お味噌で味付けした鯖そぼろを、ごはんの上にトッピング。やさしい甘さに仕上げる炒り卵と共にいただきます。
ほっこり根菜を入れたお味噌汁は、お出汁と豆乳仕立て。仕上げにすりごまをパらりとかけて、滋味深く。お好みで七味唐辛子を
降って、身体もよりポカポカに。
ほんのりと酒粕香るほうれん草を入れたミニグラタンを作りましょう。ハフハフしながら召し上がれ。
ヨーグルトで柔らかく戻した切干大根を箸休めのサラダにどうぞ。
甘酒で甘みを付けたミルクプリンに、黒蜜ときな粉をかけてデザートに。


●「おうちごはんのお教室/3,780円」
・鶏肉のたっぷりネギ汁そば
・蓮根入りニラまんじゅう
・青梗菜炒め
・もやしの中華風サラダ
・オレンジと人参のゼリー

鶏肉で簡単に出汁を取り、しつこくなく食べやすいスープにして汁そばにしましょう。たっぷりと葱をのせて召し上がれ。
鶏の旨味がじんわり感じるスープが麺に合います。
シャキシャキとした歯ごたえが美味しい蓮根を加えたニラ饅頭。パリッと香ばしく焼き上げましょう。
シャキッとした食感の青梗菜炒めはごはんにもぴったり。もやしの中華サラダを副菜に作りましょう。
人参ゼリーにはオレンジジュース加えて食べやすく作ります。


●「お味噌作りの会/4,640円」
2キロの米味噌をお持ち帰り&数種お味噌の食べ比べ
2月3日(土)PM2時30分〜の開催です

今年最後の開催となります。
昔から発酵食としてお馴染みのお味噌。
今年は手作りしてみませんか?「みそは医者いらず」といわれるように、日々の健康維持に
役立つパワーを秘めた身近な発酵食品です。お味噌にまつわるあれこれのお話の後、実際に
大豆を潰すところから行っていただきます。まんまるの味噌玉を作って、容器に詰めていく
作業は、なかなか楽しいものですよ。発酵マイスターの役立つ知識をお伝えできればと思います。

※申し訳ありませんが、麹や容器の取り寄せの為、キャンセルは極力お控えいただきますよう
ご協力くださいませ。




●ご予約はメールにて承っております お問い合わせフォームよりメールくださいませ。
●ご予約は発注の関係上、講座の3日前までにお願いいたします。ご予約後、2日前からキャンセル料がかかります。
 2日前キャンセル→講座料金の25% 1日前キャンセル→講座料金の50% 当日キャンセル→全額